Вы находитесь здесь: Главная > Еда и напитки > Простой рецепт сочных котлет из индейки
Post Icon

Простой рецепт сочных котлет из индейки

Простой рецепт сочных котлет из индейкиНичего сложного в приготовлении сочных котлет на основе индейки нет. Нам потребуется, собственно, филе индейки (именно грудки), примерно 500 грамм. Нам потребуется одна морковь и, соответственно, один репчатый лук. Еще нам нужна четверть корня сельдерея, буквально полстакана овсяных хлопьев и молока, немного муки для панировки и, конечно же, растительное масло, что нужно будет для жарки. Соль и перец, как это принято, по вкусу.

Заливаем хлопья молоком, после чего нужно оставить их набухать, далее нужно незамедлительно нарезать лук, причем исключительно мелкими кубиками. Далее нужно будет и морковь, и сельдерей натереть, используя терку «среднего калибра». Следующим этапом является разогрев в сковородке масла, после чего в ней обжариваем и лук, и морковь, и сельдерей, причем прожарку проводим аккурат до мягкости, не более. Если делать все по рецепту, то Котлеты из индейки получатся очень вкусными.

Остается лишь остудить компоненты. Следующим этапом является пропуск через мясорубку заранее заготовленного филе индейки, причем пропускаем его вместе с распаренной овсянкой и, соответственно, предварительно обжаренными овощами. Вымешивание проводим только руками, после чего отбиваем котлеты в миске (без этого фарш не получит должной вязкости, а это значит, что в процессе жарки котлеты просто-напросто распадутся). Оставляем фарш примерно на 20 минут в миске.

Формируем из него котлеты, после чего панируем в муке и, собственно, проводим процедуру обжарки, причем в предварительно хорошо разогретой сковородке (не забудьте добавить в нее растительное масло!). Обжарку, конечно же, проводим по обоим сторонам фарша, причем до получения румяности. Румяные котлеты остается лишь довести до полной готовности, для чего достаточно оставить их в сковородке (закрываем ее крышкой!) буквально на 15-20 минут, включив медленный огонь. В общем-то, на этом рецепт приготовления и заканчивается, по итогу мы получаем крайне вкусные, аппетитные и насыщенные котлеты из индейки, которыми можно и гостей, и свою семью накормить. Будьте уверены, все останутся довольными и предельно сытыми.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.