Вы находитесь здесь: Главная > Еда и напитки > Простой рецепт вкусных блинчиков на молоке
Post Icon

Простой рецепт вкусных блинчиков на молоке

Простой рецепт вкусных блинчиков на молокеБлины – традиционное русское блюдо. Многие обожают его за универсальность: блинчики приятно есть со сметаной и вареньем, с фруктовыми и мясными начинками, творогом и медом, икрой и печеньем… – перечислять ингредиенты, которые употребляются вместе с ними, можно продолжать до бесконечности. Но перейдем же непосредственно к рецепту приготовления этого чудесного блюда, всегда уместного на столе!

Ингредиенты
Понадобится 0,5 литров молока, 3 яйца, 1,5 стакана муки, 0,5 столовой ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, а также до 2-х стаканов подсолнечного масла. Сразу отметим, что указанные пропорции идеальны для приготовления универсальных блинчиков, которые можно есть вместе со сладкими и мясными начинками. Варьируя количество сахара и соли, вы можете сделать соленые или сладкие блины на молоке тонкие.

Этапы приготовления:
Этап № 1: разбейте яйца в миску, добавьте до 200 мл молока, весь соль и сахар. Хорошо взбейте яйца и попутно перемешайте смесь.

Этап № 2: всыпьте в смесь муку (если мука идет комками, нужно ее просеять). Добавлять муку лучше порциями: по половине стакана. Это упростит процесс смешивания, а также позволит исключить образование комочков. Также для смешивания лучше использовать миксер.

Этап № 3: добавьте оставшееся молоко и еще раз перемешайте, добившись однородного состояния смеси. Консистенция теста должна быть похожа на очень жидкую сметану или, например, очень жирные сливки. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока или кипяченой воды, если, напротив, слишком жидкое (почти как молоко) – добавьте немного муки. При этом следите за тем, чтобы не образовывались комочки.

Этап № 4: если консистенция теста вас устраивает, добавьте несколько столовых ложек подсолнечного масла (можно использовать любое другое растительное или даже сливочное масло – дело, так сказать, вкуса).

Этап № 5: жарим блины. Для этого достаем нашу «специальную» сковороду для жарки блинов (жарка блинов портит сковороды), нагреваем на огне, добавляем немного масла и разливаем нашу смесь по всей поверхности сковороды. Жарим до золотистой корочки (периодически приподнимаем, чтобы посмотреть на нижнюю часть), переворачиваем и повторяем процедуру.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.