Вы находитесь здесь: Главная > Это важно > Выездное ресторанное обслуживание – популярные виды
Post Icon

Выездное ресторанное обслуживание – популярные виды

Выездное ресторанное обслуживание – популярные видыВ последнее время выездное ресторанное обслуживание приобрело невероятную популярность. При этом немногие знают, что существует несколько видов подобных услуг. В этой статье будут подробно рассмотрены основные виды кейтеринга.

• Фуршет. Этот вариант является замечательным решением для неформального общения. Чаще всего фуршет организуется, когда мероприятие проводится на протяжении ограниченного времени, например, в течение 1,5 часов. Такое выездное ресторанное обслуживание может применяться для неофициальных и деловых встреч. Как правило, не предусматривается отдельных стульев для гостей, так как они употребляют все блюда стоя. Располагается несколько маленьких столов, что оформлены в виде мини-баров. На них располагаются охлаждающие и спиртные напитки, бокалы для их употребления. Меню зачастую представлено холодными закусками.
• Шведский стол. Предусматривает сочетание фуршета с самообслуживанием, а также ресторанного зала. Обычно столы располагаются вдоль стены и на них выставляются горячие и холодные закуски, фрукты, десерты. На любом столе находятся специальные тарелки, а также определенное количество столовых приборов. После наполнения тарелки всеми желаемыми блюдами гость усаживается за свободный столик, продолжая разговор или приятное общение.
• Кофе-брейк. В большинстве случаев подобные мероприятия устраиваются с утра или в первой половине дня между заседаниями или другими деловыми встречами. В качестве блюд могут выступать булочки, канапе, кофе, чай и безалкогольные напитки.
• Коктейль. Мероприятие, как правило, длится не больше часа или 2 часов. В этом случае обязательно должны присутствовать официанты, что ходят по залу, предлагая гостям закуски и напитки на подносах. Чаще всего меню коктейля включает десерты и закуски, которые могут быть разнообразными, воды, соки, спиртные напитки и так далее.
• Пикник. Обычно проводится за пределами помещения летом. Из блюд присутствует рыба или мясо, что готовятся на углях, холодные первые блюда, различные холодные закуски. Время проведения подобного мероприятия чаще всего ограничивается 60 минутами.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.